茴香苗它也是属于一种蔬菜，不过是在它的茎和叶都嫩绿的时候可以食用的。并且茴香苗在北京是常见的一道菜，特别是北方的人们常会把茴香苗做成饺子，包子之类的，这样既可以让那些挑食的孩子，感觉到有食欲。而且它还可以有着很强的药用价值，对于那些胃不舒服的人吃了以后，可以起到开胃的作用。茴香苗饺子如何做。
茴香苗既可以做菜吃，而且还可以做饺子馅来吃，可见其功能多种。不仅如此，而且茴香苗还可以当做药物来用，它具有很高的药用价值的。为了让大家能够吃到香喷喷的饺子，我们就来讲讲茴香苗饺子的做法。
1.先和面，在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发;
2.把茴香苗切碎。3.往肉馅里加入盐、鸡精、花椒面、香油、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水(加水会使馅吃起来滑溜)，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末;
4.把茴香苗放入拌好的肉馅儿中。5.搅拌均匀即可。6.取出醒好的面团分成小块。 7.揉成长条状，用刀切成小段，用手搓成扁平状。
8.拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。9.将饺子馅放入皮中央包即可。10.烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的顺时针搅动，防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
关于茴香苗饺子的做法，我们有了一定的了解，用茴香苗做出来的饺子，不但香味扑鼻，而且口感也特别的好，还能起到健胃的作用，能让那些常常有腹痛腹胀的患者，起到健脾开胃的效果，关于茴香苗的其它的功效以它的食用方法，我们咨询网站的工作人员。
