冬瓜薏仁排骨汤

作者:养生专家  时间:2013-01-10 00:00:00  来源: 大众养生网

  冬瓜的做法比较多,为了能够让更多人了解到冬瓜,我们在制作冬瓜的时候就可以选择很多种方法,每种的冬瓜做法,在营养补充上都不同,尤其是人体需要的元素很多,所以选择冬瓜进行补给的话,就要搭配不同的食材,冬瓜薏仁排骨汤就是很好的选择。

冬瓜薏仁排骨汤

  冬瓜薏仁排骨汤是一种含有很多营养物质的汤类,它对人体的健康有着很大的助于功效,而且对提高人体的免疫力也是有着很不错的帮助,是生活中里人们离不开的佳肴,它的做法以下详细说明。

 冬瓜薏仁排骨汤的做法:

  材料:冬瓜500g,排骨500g,生薏仁60g,大葱3段(这个可以不放,是为了去排骨的腥味儿),八角2个(这个也可以不放,是为了去排骨的腥味儿),水3-4升(这个根据个人喜好,喜欢汤的浓淡程度),盐2.5tsp(这个量的话不太咸,而且要在汤煲好时再放入,这样会健康)

  做法:

  1、将排骨放入开水中焯出血水(最好焯的久一点,这样一个是可以把肥的油焯掉,另外也是防止血水没有焯干净,影响汤的味道)

  2、将焯好的排骨用温热水洗干净,将放入水已经烧热的汤煲中(不要在冷水中放入排骨,那样肉就会变得很老),加入薏仁、大葱、八角

  3、开大火让汤煲开锅,然后关小火慢煲2.5小时以上,临出锅时加入盐(我是煲了一下午大概6个小时,排骨基本已经酥了)

  4、冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入,否则太烂了的话卖相不太好,冬瓜需要煲1.5小时以上,只要在这个时间段内放入就可以了。

  冬瓜薏仁排骨汤的做法不是很那,而且它还具有很好的美容功效,所有我们在制作这样汤品的时候,方法是一定要灵巧掌握,使得汤的营养不会流失,让它的营养物质,对我们的身体有着更大的帮助,也让人体在吸收效果上更好。

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