蒜蓉辣酱的做法

作者:养生专家  时间:2013-05-07 00:00:00  来源: 大众养生网

  人们对辣酱可能会抱有两种截然相反的态度,喜欢吃辣的人对它爱不释手,但是不能吃辣的人却对它提不起兴趣,可能很多人都觉得只有北方人才爱吃辣,事实上,每个地方都有一些能吃辣也爱吃辣的朋友,对于他们来说,辣酱是一种很好的调味品,有很多人想要知道蒜蓉辣酱的做法,来看看专家的介绍。


  据营养专家介绍,蒜蓉辣酱的营养是很丰富的,蒜蓉辣酱的做法也比较简单,喜欢吃辣的朋友完全可以自己在家里劝手制作,如果对这些知识有兴趣的话,大家不妨可以继续往下看。


  蒜蓉辣酱知识介绍:


  蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料,配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成,口味纯正,香辣可口。


  蒜蓉辣酱营养分析:


  1. 辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素,这种辣椒素产生的辛辣味,在口感上广泛受到喜爱;


  2. 辣椒不仅有好的口感,所含的营养成份也十分丰富,还能刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。


  蒜蓉辣酱适合人群:


  一般人群均可食用


  蒜蓉辣椒酱的做法


  辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子


  注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西,而且材料也不能带有水。


  将辣椒和蒜洗干净,晾干水!菜刀和砧板也洗干净,晾干,然后将辣椒和蒜分别剁碎,可以用搅拌机,然后将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
盐的多少,可以用舌尖尝一点点,味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了.加高度酒,不用放太多,然后全部拌匀就可以了!


  读过本文肉,我们对蒜蓉辣酱的营养和蒜蓉辣酱的做法有了了解,虽说蒜蓉辣酱是一种好吃又有营养的调味品,但是大家也要认识到,辣椒是具有刺激性的,如果身体情况比较特殊,比如说刚好处于炎症的发作期,则不应食用辣酱。

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