人们对辣酱可能会抱有两种截然相反的态度，喜欢吃辣的人对它爱不释手，但是不能吃辣的人却对它提不起兴趣，可能很多人都觉得只有北方人才爱吃辣，事实上，每个地方都有一些能吃辣也爱吃辣的朋友，对于他们来说，辣酱是一种很好的调味品，有很多人想要知道蒜蓉辣酱的做法，来看看专家的介绍。
据营养专家介绍，蒜蓉辣酱的营养是很丰富的，蒜蓉辣酱的做法也比较简单，喜欢吃辣的朋友完全可以自己在家里劝手制作，如果对这些知识有兴趣的话，大家不妨可以继续往下看。
蒜蓉辣酱知识介绍：
蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成，口味纯正，香辣可口。
蒜蓉辣酱营养分析：
1. 辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱;
2. 辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。
蒜蓉辣酱适合人群：
一般人群均可食用
蒜蓉辣椒酱的做法
辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子
注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西，而且材料也不能带有水。
将辣椒和蒜洗干净，晾干水!菜刀和砧板也洗干净，晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎，可以用搅拌机，然后将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
盐的多少，可以用舌尖尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了.加高度酒，不用放太多，然后全部拌匀就可以了!
读过本文肉，我们对蒜蓉辣酱的营养和蒜蓉辣酱的做法有了了解，虽说蒜蓉辣酱是一种好吃又有营养的调味品，但是大家也要认识到，辣椒是具有刺激性的，如果身体情况比较特殊，比如说刚好处于炎症的发作期，则不应食用辣酱。
