芹菜饺子的做法

作者:养生专家  时间:2013-01-02 00:00:00  来源: 大众养生网

  现在人们越来越重视养生的重要性,所以一日三餐不仅要解决温饱问题,也要吃出健康来,所以在做菜的时候,很多人会烦恼选择什么样的蔬菜呢?其实建议人们可以吃芹菜,因为芹菜的营养价值是非常的高,并且芹菜也是非常的好吃,所以我们就为大家介绍一下芹菜饺子的做法。

芹菜饺子的做法

  在家庭生活中,很多人喜欢吃芹菜,不管是凉拌,还是芹菜炒菜,都是非常的美味的,但是芹菜饺子很少有人会,因为我们总是吃白菜馅、韭菜陷的居多,为此芹菜饺子的做法,您一定要了解:

  芹菜豆角饺子

  材料

  肥瘦肉,海米,面粉,鸡蛋,芹菜,豆角,葱,姜,花椒粉,盐,生抽,芝麻油

  芹菜豆角饺子的做法

  1.肥瘦肉切小粒

  2.跟炸过的海米一起剁成肉馅

  3.肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油

  4.拌匀

  5.分次加入少量清水搅拌上劲

  6.加入一个鸡蛋拌匀,看个人喜欢,也可不加

  7.拌匀后就做成了基础肉馅,分别加不同的菜就是不同口味的饺子了

  8.芹菜洗净沥干水分,切碎

  9.用纱布绞去大部分水分,放入盆中拌上芝麻油备用

  10.豆角焯水后过凉,沥干水分后切小粒,同样拌上芝麻油备用

  11.开始包之前,芹菜和豆角放入肉馅中拌匀即可(豆角馅的我加了半根胡萝卜)

  12.面粉加入适量水

  13.揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜醒面半小时以上

  14.醒好的面揉圆后分成四分

  15.取一分搓成长条

  16.切成小剂子,洒薄面

  17.把小剂子逐个按扁

  18.取一个小剂子擀成饺子皮(我用了以前做包子的图,感觉比较厚哈,饺子皮要薄点好)

  19.依次擀好所有小剂子

  20.包饺子

 芹菜猪肉水饺

  材料

  酱油少许,鸡精,蚝油,盐,五香粉,芹菜,面粉,油,猪肉,大料,辣椒油,陈醋

  芹菜猪肉水饺的做法

  1.把挤好水的芹菜放入肉馅里搅拌~

  2.佐料除了盐,还放了五香粉,少许酱油,鸡精,和蚝油,最后一样是我提议要放的,可以让饺子馅味道更鲜~事实证明味道果然不错!

  3.擀面皮,精薄袖珍的小饺子皮~

  4.小巧玲珑的白胖子列队啦~

  5.转眼工夫第一锅就煮好啦~

  小诀窍

  1.学了另外一种拌馅方法,就是在切菜的时候就把盐放进去,然后切好以后可以更好的把多余的水分拧出来,所以饺子馅就不会因为"出水"而不好包了~貌似这种效果更不错! 2.另外一种方式和我以前和馅的方式有点不用,就是油要最后放,而且要放用大料爆锅以后烧开晾凉的油~ 3.芹菜叶子也没有浪费,和葱末加了点盐,制作成了一碟小菜~

  薄皮大馅的饺子是很多人的最爱,如果您还没有尝试过芹菜馅的饺子,可以参考一下本文的芹菜饺子的做法,相信您能马上吃到美味不一样的饺子了,并且做完饺子后,芹菜的叶子您也能充分的利用,做出爽口的凉菜的,这也是爱喝一口的人的最爱。

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