黄豆芽生长过程

作者:养生专家  时间:2013-01-03 00:00:00  来源: 大众养生网

  在众多蔬菜中,黄豆芽是一种价格十分“亲民”、富含多种营养成分的蔬菜。黄豆芽看似“柔弱”,却具有很高的药用价值。如果人们患有便秘、痔疮、肥胖症、高血压、癌症、癫痫等疾病,可以适量地吃点黄豆芽,能够缓解病情的发展。除此之外,黄豆芽的种植比较简单,人们可以在家自行种植黄豆芽。那么,黄豆芽生长过程是怎么样呢?

黄豆芽生长过程


  我们都知道,黄豆芽的种植比较简单方便,但是,我们对于黄豆芽生长过程却并不十分清楚。


  首先,黄豆在萌发到产生第一片幼叶之前没有光合作用,只有呼吸作用,因为光合作用在叶绿体中进行,黄豆种子无含叶绿体的细胞,只有叶片或植物幼嫩的绿色的茎含有叶绿体(叶绿体中存在叶绿素,故有叶绿体存在的细胞是绿色的)


  第二,第一片幼叶产生后开始进行光合作用,同时还有呼吸作用(如果是我们吃的黄豆芽的话,没有这个阶段,黄豆芽白色的,我们吃的部分是伸长的胚轴)


  以上是大概过程,下面详细说一下,黄豆萌发过程的变化:


  种子萌发时吸水膨胀,种皮变软,呼吸作用逐渐增强,将贮存在子叶或胚乳里的营养物质逐步分解,转化为可以被细胞吸收利用的物质,输送的胚芽,胚轴,胚根(此时,种子中的营养物质是逐步减少的,但是豆芽重量比黄豆重量增加了,增加的部分主要是黄豆吸收水的重量)。


  胚根突破种皮形成根,胚芽形成茎和叶,胚轴形成连接茎和叶的部分(同样是食用豆芽的话,胚芽还没有形成茎和叶)。


  如果是自然界中,胚芽形成茎和叶后,便能进行光合作用,合成有机物,这样有机物的含量又逐渐升高,同时植物体也在进行呼吸作用,消耗有机物,产生植物体需要的能量,用于生命活动。


  温馨提示:以上是关于“黄豆芽生长过程”的详细介绍。黄豆芽不仅好吃爽口,味道鲜美,而且还具有多种功效,能够帮助一些病患缓解病情。值得人们注意的是,黄豆芽性寒,不太适宜慢性腹泻及脾胃虚寒者食用。

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