魔芋是什么

作者:养生专家  时间:2013-06-01 00:00:00  来源: 大众养生网

  魔芋是一种产自于南方的食材,又称蒟蒻芋,魔芋是有益的碱性食品,可以让食酸性食品过多的人减少一些痛苦,搭配吃魔芋,可以达让人体内的酸、碱达到平衡,对人体健康有利。随着魔芋食物的盛行,很多人开始喜爱上魔芋这种食物,如果可以搭配一些作料,做一道酸辣魔芋豆腐,将会为这炎热盛夏带来一丝凉意。


  魔芋是什么呢?可以说是一种美食的原材料。很少有人可以禁得住美食的诱惑,所以为了满足大家对于美食的追求,酸辣魔芋豆腐下面为大家详细解答它的制作方法,大家可不要错过这样一道美食哦。

  材料

  主料:魔芋400G 酸菜200G

  配料:小米椒1个 生姜1块 芹菜2根 香葱1根 花椒10粒

  调料:盐1茶勺、鸡精1茶勺、芝麻辣椒油两勺、白糖半勺、郫县豆瓣酱1大勺、食用油适量

  酸辣魔芋豆腐的做法

  1、酸菜洗净切细,芹菜、葱白、生姜切丝,葱切花,小米椒切圈。魔芋洗净,切片后用开水焯两分钟取出。

  2、锅内放油烧热,下入花椒炒香,再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味

  3、加入郫县豆瓣酱,提入半勺白糖炒香

  4、注入开水,大火烧开,小火熬煮10分钟。

  5、加入魔芋,盐翻炒均匀大火煮2分钟。

  6、下入酸菜及芹菜丝煮开,小火再焖煮10分钟。

  7、撒入香葱及鸡精提提香。

  8、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。

  美食是一种享受,同样也是健康的一个前提,吃的健康才能保持长久健康,魔芋是什么就为大家介绍完毕了,炎炎夏日,何不来一道酸辣魔芋豆腐呢?酸酸爽爽也是解暑的一个好方法。

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