秋天，天气转凉，人们身上的衣服都加厚了，从食物上也该对身体进补，而羊肉无疑是个好选择，羊肉性温，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，特别对于男士具有补肾壮阳、补虚等作用。今天教大家栗子羊肉汤的炖制：
炖汤食材：羊肉、栗子肉
调料：姜块、葱段、精食盐、茅台酒、生姜汁、水面粉、白五香粉、羊肉汤
羊肉制作方法指导：
1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；
2. 吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；
3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
这道栗子羊肉汤不仅味道鲜美，而且对治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症有很好效果，是秋冬养生饮食的最好选择。
