趁热吃，这样普普通通一句话，却隐藏着很大的安全隐患;研究发现，趁热吃是一种饮食误区，东西趁热吃很容易烫伤食道，引发食道癌;大家都知道食道癌已经是位居肿瘤死亡第四位的疾病了，如果大家再不好好预防，食道癌患者将不断增加。
趁热饮食是误区 小心烫出食道癌
研究调查显示，饮食过烫是诱发食道癌的一个因素。东南沿海潮汕地区喜欢喝“工夫茶”，要热饮;福建厦门一带喝铁观音、普洱茶等，热饮才能喝出茶的口感，长期习惯热饮;新加坡福建人后裔也喜好热饮，导致新加坡的食道癌发病率不亚于广东。
可见，过烫饮食和食道癌的关系极为密切。专家表示，人体阴阳平衡，如果过烫饮食会打乱平衡，导致消化道病变。因为在消化道内，食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。
一般来说，食道壁黏膜娇嫩，只能忍耐50～60℃的食物，过烫饮食会导致黏膜就会被烫伤，对口腔、食管、胃内黏膜造成损害。而长期如此损害容易诱发各种消化道疾病，甚至诱发食道癌等癌变。
因此，为了预防过烫饮食诱发的食道癌问题，要注意饮食温度不凉也不热，水温也应在18～45℃之间，即使在冬天喝水也不要超过50℃。
温馨提示：东西趁热吃，但是这个“热”也要有个度，否则将品尝不到美食，反而对人体危害多多，如果导致食道癌的发生就更麻烦了。
