春天怎么补肝最明智？如果把人的五脏六腑调理得当，那他也就身体健康，精气十足，远离疾病。而我国自古又有“一年四季侧重补不同脏腑”的说法，因而养生家给出的建议是：春季调理身体，应当首推养肝护肝。源远流长的中医自古就风行“药补不如食补”的说法。
那么，接下来，就让小编带你去探寻一下，都有哪些春季补肝的实用食谱呢?
1、以脏补脏，鸡为先:
以形补形是我国进补的首要原则，因此要想养护肝脏当然要以肝来滋补。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，与其他动物的肝脏相比，鸡肝更具有补肝的作用。当然不同的烹制方式也有着不同的调理效果，比如
①、取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。这样的制作方法可治中老年人肝血不足，吃饭没胃口，眼睛干涩或流泪等症状。
②、用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，而这样的制作方式可治疗老年人肢体麻木的症状，每日一次，服用半月，便可见效。
2、以味补肝，首选食醋：
醋一直以来除了具有调味的作用以外，同时还具有较强的解毒抑菌的作用。除此之外醋的酸味能入肝，具有平肝散瘀的作用。对于一些患有肝阳偏亢的高血压老年患者，可以通过每天服用40毫升醋，加温水冲淡后饮服来达到稳定血压的作用，除了这个方法以外，也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，也具有良好的疗效。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
3、补肝血、食鸭血：
肝的主要功能除了能解毒以外，同时还具有藏血的作用，因此在养肝的同时一定要补血。而以血补血是中医常用的治疗方法，因此可以适当的吃一些鸭血来达到养肝的功效。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝养血，菠菜为佳蔬：
春季里面有很多的应季蔬菜，菠菜就是其中的一种，但相对于养肝而言，菠菜比其他的应季蔬菜更为适合。菠菜具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
通过上面的描述我们可以看出，日常食用食材只要合理搭配，不但能提高人的食欲，还能起到名贵中药材的作用，达到春季养肝护肝的功效。勤劳工作的人们，眼下正值万物复苏、春暖花开的时节，蜷缩了一个冬天的你，是否有无究的朝气和活力呢?如果按捺不住，不妨一试上面的食谱，可能会起到事半功倍的效果哦!让我们一起养肝护肝，远离肝病的困扰。
