(1)细嚼慢咽,才能品出食物的美味。
(2)咀嚼能增加唾液分泌量,使食物和唾液充分混合,有助消化,且唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜,预防溃疡病.唾液中含有的溶菌酶有杀菌防病,化解食品某些毒性和降低黄曲霉毒素的致癌力的功效。
(3)咀嚼能促进胃液分泌,有助于食物消化。
(4)细嚼慢咽能促进神经中枢活跃,使人有饱腹感,控制生物性饥饿,从而达到节食减肥的目的.肥胖者坚持细嚼慢咽,血糖,胆固醇,血压也会相应有所降低。
(6)反复咀嚼会使面部肌肉和牙齿得到锻炼,因此,细嚼慢咽还具有坚牙健齿和美容的功效。