纳豆的营养价值

纳豆在冷藏一个月内不能食用。

纳豆是用蒸熟的黄豆,用枯草杆菌发酵而成,新鲜的纳豆最好的时候食用,因为它含有很多有效成分,如果保存太久了,有关活性成分很容易失效,营养价值也不能保证。

其次纳豆虽属发酵食品,但也有一定的保存期,通常在5℃左右的环境中冷藏,能保存14天左右,如果温度在0℃左右,可适当延长几天的保存时间,但冷藏时间超过了一个月,一般不推荐再吃。

纳豆在短时间内不能吃完,建议冷冻保存,在零下18℃的环境下,纳豆可以保存约一年。在食用前6-8小时,可将其从冰箱取出,放在冰箱里解冻后食用。要注意的是不要直接用微波炉解冻,以免纳豆菌失活。