肝病是指肝脏出现的疾病，因为肝病有很多种，比如肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝硬化等，肝脏是人体排毒的重要器官，所以肝脏一旦受到损害，对身体的危害是很大的，体内毒素排不出去，那么就会堆积在体内。肝出现问题要及时治疗，饮食护理也很重要。
肝病患者需要注意的食物
(1)味精
味精为调味佳品，肝病患者一次用量较多或经常过量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。
(2)罐装食品、油炸及油炸食品和方便面、香肠
防腐剂、食品色素等罐头食品会加重肝脏代谢和解毒功能负担。高脂肪的食物，不易消化和吸收，容易引起不良性脂肪泻。重复煎炸的食物油中有致癌物质，对防止肝炎发展成肝癌不利。
(3)葵花籽
葵花籽含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量胆碱，可使脂肪积聚在肝脏，影响肝细胞功能。
(4)各种各样的甜食
食量过大会影响食欲;糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏储存脂肪，促进脂肪肝的发生。
(5)各式各样的腌制
盐含量过高，肝病患者吃多了容易影响水、钠的代谢，对于失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。
(6)松花蛋
含一定数量的铅，可在人体内替代钙质，经常食用松花蛋会导致缺钙和骨质疏松，还会导致铅中毒。
总而言之，对于肝病患者，应该注意科学合理的饮食，不利于肝功能恢复的食物一定要少吃或不吃。
肝病患者上文所述的某些食物是可以吃的，主要是肝病患者要多吃一些护肝的食物，可以帮助病人排毒。在饮食方面要清淡一些，避免吃辛辣刺激性食物，生冷、不健康的食物，如烧烤、喝酒、抽烟等，这些行为都会加重肝脏负担，导致肝功能下降。
