今天晚上同事还给了几个泡椒凤爪吃，突然想到了一道菜：鸡爪莲藕汤。很多人都非常爱吃鸡爪，尤其是女性朋友，爱吃的原因不仅仅是因为味道好，更多的原因是由于鸡爪含有丰富的胶原蛋白，对女性是很好的补品。今天就来给大家讲讲鸡爪莲藕汤具体的做法是怎样的。
做法一：
原料：
鸡爪400克、莲藕400克、胡萝卜200克、腰豆50克、姜1块、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
做法：
1、莲藕切片、胡萝卜切段，腰豆用水浸泡下备用。
2、鸡爪用盐反复搓洗干净，放入清水中，加姜，大火煮开。
3、撇清浮沫，加入腰豆、莲藕、胡萝卜大火煮开。
4、转文火煮40分钟。
5、最后加盐、胡椒粉调味。
做法二：
主料：鸡爪,莲藕
辅料：红枣,枸杞
做法：
1、鸡爪和莲藕处理干净，鸡爪过水捞出，鸡爪放入冷水煮沸加莲藕，在中途加入红枣，小火炖至鸡爪软烂，最后加入枸杞。
2、直到鸡爪骨肉分离
做法三：
1、鸡爪剪掉指甲，锅里水烧开，把鸡爪焯下，用冷水冲洗干净。
2、另起汤锅，放入焯过水的鸡爪，熬过的猪骨。
3、加入适量的水。加入熬好的猪骨高汤。大火烧开。
4、莲藕去皮，切大块，放入烧开的锅内。大火烧开，转中小火炖15分钟左右。鸡爪皮开始熟烂。加入盐调味。再次烧开。
上面给大家介绍了3种做鸡爪莲藕汤的方法，第三种方法做的时候都是保留鸡爪上的指甲的，因为去除指甲后，鸡脚最下面的肉很容易煮开，烂掉。做鸡爪莲藕汤的时候，喜欢在里面添加一些红枣和枸杞一类的补品，这样会让汤汁更浓，更好喝。
