便秘是非常让人烦恼的一种疾病，因为我们吃进去的东西无法排出来，那么食物就容易在肠道里面堵塞起来，这样容易让我们身体出现这样那样的疾病，所以我们要积极的去治疗这种情况才行，我们有什么方法可以缓解便秘带来的烦恼呢，其实饮食是非常重要的，我们一定要遵循便秘的饮食规则，认识做好对于便秘的预防和治疗。
便秘的病人饮食有很多是需要我们注意的，我们建议便秘的患者可以多吃一些含有膳食纤维的食物，此外便秘的患者可以多喝水以及喝一点果汁。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
食部100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，
磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，
尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克。
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
《千金·食治》：“主明目。”
[忌食]患有高血压、冠心病的人，因为肝中胆固醇含量较高。
有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。
《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”《饮食须知》：“不可合雉肉、雀肉及同鱼脍食，生痈疽。”
[按语]猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
在上面的文章里面我们介绍了便秘这种疾病给患者带来了很大的困恼，面对便秘这样的疾病我们要积极的去治疗才行，上文介绍的猪肝有非常高的食用价值，能起到很好的保健功效，所以便秘的患者是可以吃猪肝的。
