香菇归属于六大类食材中的蔬菜食材， 与同样分量的别的类食材相较之中，发热量较低，并且又带有三帖类多糖体成分，是一种激素调节物质，其在身体可以提高细胞免疫的特异性、降低肿瘤所造成的体细胞生长激素;防止异常的静脉血栓、软化血管，减少高血压等作用。
香菇，别名刺芹侧耳，是近些年开发设计种植取得成功的集服用、药用价值、饮食疗法于一体的稀有食用菌菌种优良品种。
香菇营养丰富，含有蛋白、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物，能够提升人体免疫作用，对身体具备防癌、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效。
营养成分：每100克香菇带有：发热量(卡路里)31.00碳水化合物(克)8.30人体脂肪(克)0.10蛋白(克)1.30
在蛋白中带有18种碳水化合物，在其中身体必不可少的8种碳水化合物齐备，是一种营养健康使用价值非常高的食用菌菌种。
香菇带有高蛋白食物、低热量和身体必不可少的各种各样碳水化合物，更关键的是带有丰富多彩的核甘酸物质。香菇提取液关键便是香菇含糖量
香菇提取液(香菇含糖量)的作用
1、降血脂功效病小白鼠高血糖有预防功效，使试验小白鼠葡萄糖承受量及承受量曲线图获得大大提高，还能降低糖尿病小白鼠每天喝水量。
2、提高身体免疫功能，具备抗病毒治疗、抗肿瘤功效，且能减少机体胆固醇成分，降低血脂、避免动脉硬化。3、香菇含糖量做为一种独特的免疫增强剂，在激话T淋巴细胞中具备明显的寄主介导性，能刺激性抗原产生、提高人体免疫力、充分发挥防癌功效。
高血压病人是能吃香菇的，由于服用香菇能够协助我们具有降血压的功效，还能够协助我们具有降血脂的作用进而身患高血糖的病人也是能够去适当服用它的。因而掌握食材适合的目标是十分重要的，由于仅有那样才可以更强的去应用他们进而得到盈利。
