便秘患者在生活中是可以适当的食用一些面粉来补充身体所需的淀粉和糖类，所以喜欢吃面包或者馒头的朋友，可以适当的吃一些。但是便秘患者在生活中食用面粉对于治疗便秘是没有帮助的。
便秘可以吃面粉。面粉中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物(糖)含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。便秘可以吃面食。
老年人便秘可用大麦面粉治。习惯性便秘是很多老年人的困惑，想要彻底根治也有难度，西药不能常吃，中药中又须禁忌寒性偏大、药效过猛的中药。在古代医书中有记载大麦面粉可治疗老年人便秘。
麦性凉味甘，功能为健脾和胃，促进消化，除热止渴，宽肠利水，解毒敛疮，主治脾胃虚弱、食积饱满、腹胀胸闷、烦热口渴、小便不利等，也可治泄泻。大麦炒面治老年便秘一法，其具体治法虽然未见于文献记载，但据药理分析，此方能调和脾胃，促进消化，故对治疗大便燥结及老年性便秘有一定帮助。
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