皮肤过敏是日常生活中非常普遍的一种皮肤病，过敏的严重程度因人而异.有的对食物过敏、有的对环境过敏、有的对花粉过敏等等。但是不论因为什么原因导致的过敏，只要出现过敏情况在饮食上都要禁食辛辣刺激食品、有吸烟喝酒嗜好的最好戒烟、戒酒等。
发生过敏的原因多种多样，但是从饮食上控制是避免过敏的有效途径。但在日常生活中，有的果蔬能增强人体免疫力如：银耳、香蕉、苹果、红枣、海带、胡萝卜、番茄、绿豆等等。近年来，研究发现食用莴笋叶对过敏患者也有很好的辅助疗效，一起看看莴笋叶都有哪些营养价值?
莴笋叶的营养价值：
热量(千卡) ：18硫胺素(毫克):0.06钙(毫克)：
蛋白质(克)：1.4核黄素(毫克):0.1镁(毫克)：
脂肪(克)：0.2烟酸(毫克):0.4铁(毫克)：
碳水化合物(克)：2.6维生素C(毫克):13锰(毫克)：
膳食纤维(克)：1维生素E(毫克):0.58锌(毫克)：
维生素A(微克)：147胆固醇(毫克):0铜(毫克)：
胡萝卜素(微克):0.6钾(毫克):148磷(毫克)：
视黄醇当量(微克):94.2钠(毫克):39.1硒(毫克)：
莴笋叶的功效与作用：
莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。
进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。
以上就是关于皮肤过敏能吃莴笋叶吗的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家对莴笋叶的营养价值已经有了初步的了解和认识。莴笋叶略微带有淡淡的苦味，但是莴笋叶的营养价值却远远高于莴笋，这也是为什么莴笋叶能有效抵抗过敏的原因之一。
