腐乳的功效

作者:小湖  时间:2014-08-15 03:03:02  来源: 大众养生网

腐乳的功效一般是开胃消食,但是腐乳中的盐分超标,不可多吃。

腐乳通常是由豆腐发酵而制成,豆腐经过发酵后能够提供更多的营养物质,同时也具有开胃消食的作用,腐乳中含有一定的植物蛋白,经发酵后会分解成氨基酸,更利于人体的消化,而且口感也比较特殊,和主食搭配后能够增加食欲。腐乳中含有丰富的矿物质,适量来吃对身体的健康形成一定好处。

腐乳在制作过程当中会添加一些添加剂和盐,能够起到防腐的作用,而且口感也比较重,尽量避免过多食用,否则会导致盐摄取过量,不利于身体健康。

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