黄花菜中毒通常在一个小时左右有症状，但是具体时间也并不是特别确定，因为每个人摄入量不同，自身体质不同，因此出现症状的时间也是不相同的。
黄花菜营养也是比较丰富的，含有丰富的维生素和矿物质、蛋白质、钙和磷，适量的吃，能够补充身体所需要营养成分，有利于身体健康，但是在吃黄花菜时没有彻底清洗干净残留农药，毒物就可能会发生中毒情况。如果自身体质比较虚弱，摄入量较多，在一个小时左右就会有明显症状，但是有些人的体质比较好，摄入量并不是特别多，出现症状的时间就会延长。在中毒之后可能会出现恶心呕吐、浑身无力、心慌等症状，严重者还有可能会发生过敏性休克。
如果只是轻微中毒情况，并不需要特殊治疗，过一段时间就能够自行恢复正常。但如果中毒情况比较严重，需要及时到医院就诊，要积极的配合医生治疗，以免对身体健康造成影响。平时要养成良好生活习惯，在吃菜的时候要彻底的清洗干净，能够减少中毒情况发生，有利于身体健康。
