中国人食疗讲究“以形补形”、“吃什么补什么”,因此很多人觉得吃猪腰子有补肾的功效,这是真的吗?其实,猪腰子在中医理论中,的确有治疗肾虚遗精的作用,不过也要有正确的吃法才可以。那么猪腰子补肾应该怎么吃呢?
一: 山药炖酥腰1: 材料:山药150克,猪腰2个调味料:胡椒粉2克,清汤1000克,香油、盐各5克,葱姜适量功效:该食疗偏方能滋阴补肾、补虚损,通膀胱利尿,帮助消化,还能清凉止渴。
2: 做法:1、山药去皮洗净切小块,猪腰剖开,去薄膜,洗净,两面切较细的刀纹,然后一起放沸水里焯水处理下;2、将清汤倒入砂锅里,加入猪腰、料酒、葱姜,旺火煮沸,小火焖片刻后倒入山药,焖到山药酥烂;3、将猪腰取出切片,然后放回砂锅,加盐、胡椒粉调味,滴些香油即可。
二: 参归猪腰煲1: 材料:猪腰3只,当归15克,枸杞10克,党参15克调味料:清汤,黄酒,盐功效:补气养心,养血,气滞火盛、便溏者禁用。
2: 做法:1、猪腰剖开,去薄膜,洗净,枸杞泡水,党参、当归洗净。2、取砂锅,倒入猪腰、清汤、党参、黄酒、当归,旺火煮沸,捞掉浮沫,放枸杞,小火炖三小时,炖到猪腰烂熟,取出切片,放回汤里,加盐调味即可。
三: 砂锅炖酥腰1: 材料:猪腰3个功效:利尿止汗,补肾,肾虚体质者都可以食用。
2: 做法:1、猪腰剖开,去薄膜,在猪腰两面分别直划几刀,然后放清水盆里浸泡2小时,焯水2次,捞出洗净;2、猪腰放锅里,倒入清水、葱姜、黄酒,用大火煮沸,小火煲熟烂,取出切成厚片;3、取砂锅,倒入猪腰片、葱姜、鲜汤、盐、黄酒,旺火烧开,小火炖一小时,然后捞出葱姜,加味精调味,撒上胡椒粉即可。
四: 猪肾,俗称猪腰子。性,味咸,有补肾作用,对肾虚遗精者,宜食之。《经验方》中就有用猪腰子煨熟空腹食用,“治男子肾脏虚惫,遗精盗汗”的介绍。