动物的肝脏对人体锌铁的补充都很有益，多吃可以补充体内所需的营养物质，买回来的猪肝不可能马上吃完，想要营养不流失，食物保存的技巧就得好好学学了。
新鲜猪肝的保存方法
1.利用油
猪肝、羊肝、牛肝等, 由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干. 可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。
2.保鲜袋
放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。
3.腌制
另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉。
4.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌。
黑色掩盖问#我老婆买了点猪肝回来，然后她就出差了，让我自己炒点猪肝吃，她虽然把做法给我了，但是没告诉我到底应该怎么切猪肝啊，因此我想问下猪肝到底该怎么切？大众养
太多不可能问#我买了一些新鲜的猪肝准备给儿子做菜，但是中午他说和同学一起吃饭不回家了，我就先留着以后炒，想问新鲜的猪肝应该怎么保存？大众养生网小编解答：新鲜猪肝
≮我的壞脾氣≯问#你好，我的女朋友非常喜欢吃猪肝，今天是她的生日，所以我想做一道猪肝的菜给她吃，已经从菜场买了一块熟猪肝，但是不知道怎么做比较好吃呢？大众养生网
冰似、绕指柔问#妈妈说猪肝的补血功效非常的好，所以想煮猪肝给我吃，但不知道是不是因为操作不当十分的腥，难以下咽，我想知道猪肝怎么煮才会比较美味？大众养生网小编解
遍地•梧桐花问#平常在家的时候我总是会把新鲜的猪肝冷冻，可是有朋友和我说，这样冷冻猪肝的方法是会导致营养流失的，所以我现在想知道猪肝能冷冻吗？大众养生网小编解答
朕免你一死丶问#我平时的时候特别的喜欢吃猪肝，尤其是用咸菜炒的猪肝，而且虾也比较喜欢吃，虾和猪肝能放在一起吃吗？大众养生网小编解答：虾和猪肝一起吃是没有任何冲突
