家长以自己的口感为孩子的饭菜定咸淡，容易引起孩子食盐摄入过多。小朋友正处在长身体的时期，各组织器官及生理功能还未成熟，新陈代谢能力比较薄弱，肾脏等器官的排泄调节作用尚不完善，日常饮食过咸容易导致体内钠离子积累过多，久而久之就会使健康成长遭受危害。
现代医学研究证明，习惯吃过咸食物的人，血中钠离子浓度增高，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而出现智力迟钝、记忆力下降等不良后果，甚至引发过早老化。而儿童各组织器官娇嫩，各种抵抗能力和调节作用相对较弱，平时食盐过多更容易使身体受到不同程度的伤害。
儿童吃盐过多，还是诱发上呼吸道感染的因素之一。
第一、高盐饮食可使口腔唾液分泌量下降，溶菌酶（一种具有杀菌作用的天然抗感染物质）等亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的生存；
第二、高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道一些正常寄生的菌群而造成菌群失调；
第三，高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖，并使其丧失抗病能力。这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力原本低于成年人，各种细菌、病毒即可乘机而入，于是引发上呼吸道疾病。
儿保专家告诫广大年轻家长，孩子日常饭菜定咸淡不要以自己的口感为标准，因为你觉得刚好的饭菜，给孩子吃往往已是过咸了。而儿童的口味是跟随家长的，若父母饮食习惯偏咸，孩子也会爱吃咸的食物。
