对人体舌头有一定了解的人，就应该知道舌头上面不仅分布着丰富的味觉系统，而且舌头上面还有许多重要的神经，一不小心伤到神经的话，则可能引起生命危险。在人体舌头表面还有舌苔分布，舌苔一般都是白色的是区别于舌头的一层重要物质。
该症状正是花剥舌苔又称地图舌苔。它表现为部分舌苔剥脱露出红色舌质。病因在儿童与消化不良,肠寄生虫,维生素B族缺乏有关;在成人与贫血,胃肠功能紊乱,情绪,病灶感染等有关。此外，或还与遗传因素有关。该病无特殊有效的治疗方法，应尽可能查出病因,而后对症治疗。若有刺激性痛,口内紫外线照射可消炎,止痛,服用维生素B族及锌剂有一定疗效。
此外，中医认为幼儿此症多因脾胃失调而起，成人见到该苔则是阴虚血亏的表现;舌前端见花剥为心阴不足;舌根部见花剥为肝肾阴虚。治疗地图舌的中药，实际上多数是调理体质的药物，如具有补益元气的黄芪、太子参、黄精。健脾开胃的白术、茯苓、淮山药、扁豆，养阴清热的南北沙参、石斛、麦冬等。在众多药物中，黄芪、淮山药、功劳叶对修补地图舌的功效较好。
日常生活中应注意避免可能诱发地图舌的刺激因素，如不食用辛辣刺激性食物、戒掉烟酒，去除口腔内的病灶、用软毛牙刷刷牙。同时应合理饮食，多吃富含维生素的食物，如新鲜水果、动物肝脏等，必要时可直接服用复合微生素B。
