法国人餐前常喝一种叫“sangria””的饮料
,这种饮料就是将红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克 放入一个大盆中,倒入红酒和糖后搅匀放置 冰箱里一段时间,待酒完全浸入水果后。即可餐前喝这种饮料开胃,也可以当作餐后甜品。由于中国人不习惯吃生冷的食物,一般也会采取炖煮等烹调方法,好处不必重复再说,下面小编介绍一下如何在家制作红酒炖雪梨。
材料:
雪梨一个,红酒适量,香叶和冰糖少许。
做法:
1.将梨去皮放在砂锅中,加红酒和香叶后烧开,放入冰糖,慢火炖半小时,使梨的颜色变成红色。
2.将炖好的梨放在碗中,再将红酒汁倒在四周。