能养眼又养眼的是什么知道吗?对于有眼疾和肤质较差的女生来讲，这个东西就是个宝贝啊，这个宝贝就是甜椒。
甜椒在市场中是很热门的新兴蔬菜，在糖度、厚度方面均比青椒高。甜椒中含有丰富的维生素a、b、c，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素a和c含量最高的。甜椒中含有丰富维生素c和β胡萝卜素，能增强免疫力，对抗自由基的破坏，减少心脏病和癌症的发生。而且维生素c和β胡萝卜素的结合，能对抗白内障，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。
另外，甜椒中还含有指甲和毛发生长所需营养的矽元素，加上其富含的维生素a和c，经常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。还有，甜椒的生物类黄酮含量也非常高，可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血，也是糖尿病患者较宜食用的食物。
采用生食、氽烫、低油烹调或运用甜椒丰富多彩的颜色来做凉拌菜等烹饪方式，最能保留住甜椒特色。不过，马铃薯、茄子、辣椒、青椒、红椒等茄科食物中，均含有植物碱，会抑制关节修复，如有对茄科食物过敏的人或关节炎、类风湿性关节炎患者，食用上需特别注意，不宜多食甜椒。
甜椒的吃法很多，你喜欢哪一种?那赶紧去做吧!
