车前草对大家来说并不陌生了，它对利尿有很好的效果，另外，对于镇咳、平喘、祛痰、胃部不适的朋友也可以吃一些。那具体车前草的食用方法是什么呢?现在有不少保健品是车前草，但在这里给大家介绍的是车前草的食疗方法。
相比较车前草保健品来说，车前草的食用方法受到了不少朋友的关注。通过饮食不仅可以解决温饱问题，还可以预防及治疗疾病，这对改善人体亚健康体态有很好的作用。
车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后，既可凉拌、蘸酱，又可包馅、做汤等，味道鲜美，营养丰富。叶是家畜的好饲料，既可生喂又可发酵用，也可秋制青叶晒干制成草粉，饲喂鸡、兔等。
食用方法举例：
1、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅，炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。
2、车前汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。
3、绿茶车前草场：用100～150克鲜车前草，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。
生活中不少朋友对于车前草的食用方法都不是很了解，相信通过上面的介绍大家对于车前草的食用方法已经有所了解了。在这里提醒大家，车前草对人体虽然有很大的益处，但不是所有人都适合吃的。
