文章导读:使用转基因技术，并且需根据国际有机农业生产的相应要求和标准来进行生产和加工。同时还必须经过独立认证机构的质量控制和审查。即使在欧盟等发达国家，由于有机农产品生产标准要求高，技术较难控制，有机农产品一般仅占市场的4%左右但显然，在南京市场上，打着有机蔬菜旗号的，并不在少数。 这其中很多都是拉大旗做虎皮。记者熟识的一位农业专家表示，在各种漂亮包装的蔬菜中，真正的有机蔬菜可能都不到一半。
超市开设的有机蔬菜专柜。柳杨 摄
导语：夏日到来，很多人没了胃口，就希望能在家中吃一些素菜消暑，可是如何能买到新鲜，无害的蔬菜呢，很多人想起了最近炒得很火热的“有机蔬菜”，一般这种有机蔬菜在超市有卖，价格也是贵的离谱，可是超市真的卖的就是有机蔬菜吗？记者就此做了一番探寻，原来有机蔬菜的标志网上竟然有出售，3分钱一张。
随着天气越来越热，南京很多家庭的饭桌上大鱼大肉越来越少了，取而代之的是各种新鲜蔬菜。“夏天本身就胃口不好，买点好吃的小菜做凉拌菜，家人吃着也舒服”，这是记者在采访中听到最多的一句话。于是，“好点的”有机蔬菜在这个夏季受到一部分南京市民、尤其是南京白领的追捧。
但是，一位不愿意透露姓名的农业专家昨天却对记者透露：其实，南京市面上一些漂亮的“有机蔬菜”可不一定“有机”，很多人花大价钱买来的“有机菜”，可能只是“精品菜”或者“生态菜”;而即便部分打着标签所谓的“有机蔬菜”，也可能并没有通过国家认证。
有机菜精品菜无公害菜：记者看得头晕眼花
到底什么才是有机蔬菜呢?记者带着这个问题，来到南京一家大型超市的蔬菜区。
“超市里这种泡沫纸盒和透明封塑的蔬菜吗，价格贵得离谱，就是有机蔬菜吧!”家住三条巷的市民李大妈指着展示柜告诉记者。
“过年时单位发了一箱，包装特别精致，说是什么无公害，应该是有机蔬菜!”市民张小姐对此也不大确定。
“没有施用农药化肥的，我农村老家爸妈种的，就是最好的有机蔬菜。我们楼下院子里有邻居也种菜，自家种的，也是有机。”王先生在饮食上最崇尚“自然”，但对于有机蔬菜也是一知半解。
“上面有标签的，写着有机产品的就是有机的，其他都是假冒的。”在随机采访的十多位市民中，一位在南京某机关工作的杨先生对有机蔬菜的认识相对“清晰”。
其实，也不怪大家概念混乱，记者自己也有点看花了眼：在走访的南京多家菜场和超市中，发现所谓的精品蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜、生态农庄蔬菜……各种名目漂亮包装的蔬菜琳琅满目。
那么，到底哪种才是真正的有机蔬菜呢?记者最后不得不电话询问了一位农业专家。该专家明确表示：真正认证过的有机蔬菜只在南京部分专柜和专卖店有售——但许多市民并不知道这一点。
据了解，有机蔬菜在南京其实出现十多年了。但是早些年市民对此认识不足，消费需求并没有形成，近来随着人们食品安全意识的增强，选择有机蔬菜的人多了。但说到跟精品蔬菜、无公害蔬菜的分别，则并不是特别清楚。
有机蔬菜有专门的柜台：卖相不好，价格很高
昨天下午，按农业专家的指点，记者在北门桥附近一家超市找到了有机蔬菜柜台。只见里面摆放着空心菜、木耳菜、西红柿几种当季蔬菜，被包成盒装，价格很是不菲：空心菜售价为18.8元/斤、苋菜12元/斤、菊花叶16元/斤、黄瓜12元/斤、西红柿12.3/斤元——总体说来，有机蔬菜价格是一般蔬菜售价的5-10倍，小小一盒三四两重的叶菜售价都在五六块。记者留意到，所有的有机蔬菜上均带有一个圆形的标签，写着“中国有机产品”的中英文标识。
销售人员告诉记者，很多超市既有生态蔬菜，也有有机蔬菜。但有机蔬菜跟生态蔬菜相比，卖相比较差：比如水分比较少，长得相对瘦小，叶子颜色也偏深，并且上面经常可以看到虫眼。被销售员这么一提醒，记者发现：果然，在售的有机青芹茎很细，叶子比较小，乍一看好像芫荽;而圣女果则个头整体偏小，颜色也有红有黄，不似常见红的那般均匀。
“一天也能卖出四五十盒。”销售人员告诉记者，虽然跟一般的精品蔬菜相比，有机菜市场还是偏小，但近日销量明显有所增加了。
随后，记者来到南京最大的众彩蔬菜批发市场。惊讶地发现，这里并没有有机蔬菜销售。蔬菜市场卢总告诉记者：“有机蔬菜产量低，价格是一般菜的几倍，基本上都直接在专卖店或专柜销售，不做批发。”
“有机菜”是如何作假的?
根据相关标准，有机食品在整个生产过程中不能使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因技术，并且需根据国际有机农业生产的相应要求和标准来进行生产和加工。同时还必须经过独立认证机构的质量控制和审查。即使在欧盟等发达国家，由于有机农产品生产标准要求高，技术较难控制，有机农产品一般仅占市场的4%左右——但显然，在南京市场上，打着有机蔬菜旗号的，并不在少数。
“这其中很多都是拉大旗做虎皮。”记者熟识的一位农业专家表示，“在各种漂亮包装的蔬菜中，真正的有机蔬菜可能都不到一半。”
