西红柿牛腩汤的做法

　　西红柿牛腩汤是一道美味的汤菜，很受人们的欢迎，制作这道菜也很简单，如果您是美食达人一定知道西红柿牛腩香浓的味道，非常的诱人。如果您是喜欢做菜的高人，对这道菜一定不陌生，西红柿的吃法比较少，这道菜算比较复杂的了，下面介绍一下西红柿牛腩汤的做法。

　　西红柿营养丰富，搭配上牛腩就更好了，味道鲜美，汤汁浓郁，下面看看是怎么做的吧。

　　西红柿牛腩汤的做法

　　原料：

　　西红柿(番茄)、牛腩、葱、蒜、番茄酱、土豆、鸡精。

　　做法：

　　葱蒜爆锅，下牛腩，大火翻炒，下西红柿土豆块继续翻炒，七分熟后加适量水，加入番茄酱，少许鸡精大火烧开后改小火炖15分钟左右，加适量盐出锅。

　西红柿牛腩浓汤：

　　原料：

　　牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜、香叶、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、葱姜蒜、醋、红酒、盐。

　　做法：

　　1、3斤多的牛腩，切小块，焯水;

　　2、把7个大西红柿切块、洋葱切块、胡萝卜切滚刀块备用;西红柿要多;

　　3、牛腩块、2片香叶、一个草果、4个八角放入电高压锅，加少量水、料酒、生抽、冰糖来20分钟;

　　4、热油入锅，放入胡萝卜、西红柿、洋葱块、葱姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高压锅;

　　5、加1/5瓶的红酒，压30分钟后出锅，加盐就好了。

　西红柿炖牛腩汤

　　1. 将西红柿去皮去蒂切块，锅留底油爆香葱后，下入西红柿块翻炒，加盐炒至西红柿出汁。

　　2. 将炒好的西红柿酱汁倒入砂锅内，加入水，大火烧开。

　　3. 牛肉洗净切块。将锅洗净再次倒入油，放入八角数粒炸香，入葱姜炝锅，然后下入牛肉块翻炒出血水。

　　4. 然后将葱段，姜片，及牛肉块夹至砂锅中，八角弃之。大火烧开后，转小火，炖两个小时。出锅前10分钟加盐。

　　5. 可依自己的品味加入香菜沫，或香油等。

　　以上为大家介绍了西红柿牛腩的做法，在寒冷的冬季，如果吃上这样一道菜会特别的暖和，再喝上一碗汤就更舒服了，这道菜制作起来不麻烦，而且需要的时间也比较短，您可以试着在家里做一下与家人分享，是一件非常幸福的事呢。