栗子，壳薄味美，富含多种人体所需的营养元素和碳水化合物，食用后能够提供给人体特别多的热量，所以人们在冬季到来的时候特别喜欢食用它。每当栗子上市的时候，大街小巷飘出的糖炒栗子的香味和那久久不散得吆喝声，总是能让人勾起对它的香甜记忆。近来，小编在权威的中医专家那里打听到，栗子不但好吃还对身体有很大的益处，具有补肾健脾的功效，下面我们就来看看专家的介绍吧!
中医专家称，栗子含有丰富的营养，如钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。从中医角度来说，栗子性温，味甘平;入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。
由此可见，栗子的益处还真是不小，在这寒冷的立冬时节体虚的朋友们可得经常食用栗子来保暖养身呀!这说道吃，小编又忍不住得多说两句了，谁让小编自己就是个吃货呢。栗子的吃法有很多种，可炒可煮还可以炖汤，但是需要禁忌的是栗子含糖量比较高，糖尿病患者们可不能够食用哦!而且栗子吃多了不太易于消化，容易造成消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的朋友们最好少吃。下面就介绍大家几种栗子的做法以供参考吧!
●乌鸡栗子滋补汤：
功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
做法：1、将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、乌鸡炖半小时后加入板栗。
4、炖半小时后加入红枣和枸杞(温水浸泡一会红枣和枸杞)，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
●栗子红薯排骨汤
功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，通便排毒。
材料：栗子400克(去壳)、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。
做法：1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。
2、栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。红枣洗净拍扁去核。
3、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
●板栗烧土鸡
材料：土鸡半只、老姜、香葱、香菜、板栗十多颗、老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法：1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
温馨提示：通过上述的介绍，您应该已经认识到栗子的好处了吧，所以在这寒冷的立冬时节，食疗养生的朋友们千万不要忘记多吃几顿栗子养生大餐哦，因为经常食用些栗子不但补肾健脾而且还暖身保健，兼职一举数得，人间极品哦!
