益智补脑的鱼头炖豆腐怎么做?

作者:养生专家  时间:2013-02-05 00:00:00  来源: 大众养生网


  鱼头自古以来就是益智补脑的养生食材,而今天小编将它与豆腐搭档,它的益智补脑效果不仅没有减弱,还增加了它的鲜美口感,下面就一起来看看这道益智补脑的鱼头炖豆腐怎么做吧。


  鱼头炖豆腐的材料:

  主料:鲤鱼400克,豆腐(北)500克

  辅料:香菜10克

  调料:大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克


  鱼头炖豆腐的做法:

  1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。

  2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。


  小帖士-健康提示:

  健脑益脑,适于脑力劳动者和青少年学生。

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