秋冬季节，人们都喜欢吃点炖菜、汤菜，今天小编就给大家介绍一道美味的汤菜，这道汤菜做法非常简单，而且营养价值极为丰富，非常适合秋冬季节食用。
山药排骨汤的材料：
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
山药排骨汤的做法：
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分;
2. 芹洗净切段;
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒;
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起;
5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
温馨提示：山药排骨汤有很多滋润功效，适合于任何年龄层段的人群食用，尤其适合体质虚弱的人改善体质食用哦。
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