为什么说鱼腥草炒鸡蛋是一道特殊的美味呢?其实，这主要是因为鱼腥草的味道很特殊，鱼腥草经常出现在南方的家庭餐桌，但在北方很多人接受不了其味道，所以一直不敢尝试，但今天小编要告诉大家，鱼腥草炒鸡蛋真的很好吃，而且具有清热、解毒、滋阴、明目的功效。
鱼腥草炒鸡蛋的材料：
主料：鸡蛋300克
辅料：鱼腥草15克
调料：盐2克,味精1克,大葱5克,花生油15克
鱼腥草炒鸡蛋的做法：
1. 鱼腥草择去杂物，清水洗净，用刀切成小段，待用;
2. 葱洗净切成葱花;
3. 鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一个方向搅匀;
4. 炒锅刷洗干净，置于火上，放入花生油，烧热;
5. 投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块;
6. 加适量清水、少许精盐，炒至鸡蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。
温馨提示：鱼腥草炒鸡蛋虽然很特殊，但它的美味、营养，绝对是其它菜肴无法媲美的，所以建议热爱美食的朋友大胆尝试。
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