老人患高血压似乎已经都被当做是必然事实，吃药控制效果都是不好，尤其长时间吃西药，更是对身体损伤较大，其实我们日常家里餐馆都会点的土豆，在吃的时候都会把皮去掉，其实带皮吃有降血压的神奇效果。
谁都知道，土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。但很多人吃土豆时，喜欢把皮削掉，可这样把最护心的部分浪费了。
土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
但是，如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。
除土豆外，很多食物都含有丰富的钾，尤其是大部分的新鲜水果和蔬菜，如红薯、芦笋、蘑菇、小白菜、柿子、桃子、苹果、芒果、木瓜、石榴等。
土豆皮虽然有降血压的效果吗，但是一定要食用的是没有长芽的土豆，同时如果还伴有糖尿病，那可以多吃木耳、海带、紫菜
