老人中医药膳 莲子人参显奇效

作者:养生专家  时间:2013-07-05 00:00:00  来源: 大众养生网

老人中医药膳 莲子人参显奇效--大众养生网

老人一到冬季就补气补肾,冬季是藏精收敛的时节,需要储存能量,以备明年能有个好身板好体质,但是要怎么吃要怎么做才能最大程度的进补呢?补虚益肾的中医药膳大家一起和小编学习做吧。

人参:【性味归经】性平、味甘、微苦,微温。归脾、肺经、心经。【功效】大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。

莲子:【性味归经】鲜者甘、涩、平,无毒;干者甘、温涩、无毒。 入脾、肾、心经。 【功效】清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。

人参与莲子是补养药膳的绝佳组合。莲子加人参,补气益脾,适用于病后体虚、气弱、疲倦自汗的人们。

补虚用人参、莲子搭配,对精神体力较差者有改善体力的效果。以巴参、白莲子、红枣、枸杞、百合、排骨煮汤是不错的养生药膳,既可调理肠胃,也有清心润肺的功效,容易腹胀者不宜一次多量食用;其中巴参即是西洋参的一个品种。

从调养的角度看,长期服用莲子、山药、薏苡仁均可辅助改善消化道状况,不过采用任何食物养生法仍以适量为原则。莲子、山药、薏苡仁健脾胃,药性平和适合大多数人食用,但易便秘的人不宜过服这类食材。现介绍两款药膳可试用:

山药莲子猪肚汤 猪肚半个,山药15克,莲子15克,茯苓10克,芡实10克,薏苡仁15克。先将芡实及茯苓洗净后,加水浸泡30分钟,莲子洗净备用。将全部材料放入锅中,加适量水,用大火煮开后,改为小火,约煮1小时,加盐调味即可食用。

扁豆莲子粥 平时易腹泻的人,不妨常吃扁豆莲子粥。以莲子100克,大米150克,扁豆50克同煮,煮到莲子松软为止,食用后有助于改善脾胃功能,同时改善心烦不眠的情形。

对于偏虚寒体质的心烦不寐,中医常以莲子百合煲瘦肉等药膳辅助改善。可将莲子、百合、瘦肉加水煲熟,然后加盐和少量糖,调味后食用;或以龙眼肉、糖、西洋参共置碗内,每日于电饭锅上蒸之,蒸至多次,每次开水冲服一匙;或可考虑龙眼红枣粥。但食用前仍建议先咨询中医师。

若心悸、多梦易醒、胆怯不安,伴有头晕健忘、食欲不振、神疲体倦、舌质淡、脉沉细弱者,则可以小麦、甘草、大枣煎服,可补益心脾、养血安神,不过实际体质是否适合仍须由中医师判断。

中医药膳是被大家都认可的养生方法,不仅效果好,而且没有任何副作用,对身体提抗力低下的老人是最为合适的。

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