汤圆元宵每逢佳节都会选择吃的一道小点心,有时候日常嘴馋了也能在超市买来一袋回家吃,市场种类繁多的馅料甜的咸的多的让人眼花缭乱,我国各地的风味不同,投其所好,可是为了追求口味的上等会在馅料里添加更多的糖、油脂和食用香精,健康和美味不能双得,让老人们处于苦恼境界。
蔬果汁煮元宵促消化
元宵普遍家常做法就是用水来煮,很多人煮完后只吃元宵而忽略了喝汤,因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等,这些维生素是对人体健康非常重要的。
现在可以尝试用蔬菜水果汁煮着食用,可均衡营养、助消化。所以消化功能弱、易积食者吃时还可喝些蔬菜水果汤以利消化。面对热滚滚元宵,老少一定要特别注意,吃元宵切记缓慢、小口,避免元宵哽住喉头或气管。另元宵为高糖高油高热量食品,不能当主食大量食用。
热的糯米食品消化更快
糯米是健脾养胃的食物,有促进胃酸分泌、帮助食物消化的作用。只是热的糯米食品消化很快,只有凉的糯米食品消化比较慢。所以建议大家食用热的糯米食品。
为了让元宵成为健康的老人也能畅享的美味,就在烹饪的时候费点心思。