在我们的平时的生活中应该都喜欢吃辣椒吧，更是有很多人离了辣椒吃饭就感觉到没有胃口，也不下饭，从这一点就可以很好的看出来辣椒具有很好的开胃功能，专家指出辣椒不仅能够开胃，让我们有一个好的胃口，而且这一蔬菜还有利于消化。
辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。
老虎菜 强胃口助消化
老虎菜，就是用香菜与青辣椒共同切丝凉拌，对于消食很有帮助。而辣椒不管与哪种菜品搭配，均不仅口味火爆，更有增强胃口、帮助消化的作用。由于辣椒能祛寒，因此用红辣椒10个，萝卜1个，共捣烂，敷于患处，或将盐、茴香、辣椒炒热后热敷，可治风湿性关节炎。
特别推荐：荷包青椒
配料：青椒100克，豆豉25克，花生油、酱油、白糖、醋、姜末皆适量。
制法：把青椒洗净，去籽，放入锅中焙至外皮鼓泡，用勺压扁盛起。锅中加花生油烧热，倒进焙好的青椒、豆豉、酱油、白糖、姜末稍炒，浇上香醋即可出锅。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：
祛风健胃、补充维生素C;对慢性关节炎、维生素C缺乏症、疰夏、厌食症有疗效。
辣椒这一种在平时我们的生活中都很常见的蔬菜的功效，确实会有很多，开胃消化是其一，特别是女性如果能够经常的吃一些辣椒，对于美容养颜也会有很好的效果。
