萝卜牛肉粥 幼儿春季健脾开胃食谱

健脾美食:胡萝卜牛肉粥

　　适用：12月龄以上婴幼儿

　　食材：

　　1、牛肉：入脾经， 功效：安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气

　　2、胡萝卜：入肺经，兼入脾经 功效：健脾、化滞、安五脏、去寒湿

　　营养小贴士：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

　　制作小贴士：胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威胁宝宝的健康。

　　原料：粳米50g 胡萝卜30g 牛肉50g 清水800—900ml 食用油5ml

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净去皮，切成碎末

　　2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末

　　3、粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制

　　4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开，小火熬15分钟即可。