这是一道很普通的家常菜，这也是一道很好的开胃健脾的菜肴，大家可尝试做一做。
酸辣韭黄蛋花汤的制作材料：
主料：韭黄200克
辅料：鸡蛋100克
调料：胡椒1克,醋2克,盐4克,味精1克,香油1克,小葱5克,淀粉(蚕豆)5克
教您酸辣韭黄蛋花汤怎么做，如何做酸辣韭黄蛋花汤才好吃
1. 韭黄洗净切寸节;
2. 鸡蛋打入碗内搅散待用;
3. 锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸;
4. 下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味;
5. 起锅，撒上葱花，淋上香油即成。
酸辣韭黄蛋花汤的制作要诀：
1. 调味一定要准确，韭黄不能久煮，勾芡干稀应适度。
2. 本品需鲜汤适量。
酸辣韭黄蛋花汤的功效：
1. 韭黄含有多种维生素、矿物质及食物纤维;
2. 中医认为其性温，味辛甘，有兴奋、活血、止血、止泻、补中助肝等功效;
3. 与鸡蛋同烹优势互补。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
这道菜具有很好的药用价值适合补中助肝。
悲伤式、微笑问#前段时间，老公总是说他自己在性生活的时候感觉非常的累，去了中医院看了之后，医生给他开了韭菜籽灸黄锁阳这种东西这到底有什么样的功效？大众养生网小编
夜染、繁华处问#我特别喜欢吃市场上卖的韭黄，感觉做菜加一些味道特别好，我最近买了一些韭菜种子，想问一下韭黄是怎么长出来的？大众养生网小编解答：韭黄是韭菜没有经过
落花无相依问#我平时是比较喜欢吃韭菜的，但是我的小侄女昨天来家里住几天，她说她要吃韭黄，我好像不太认识韭黄，不知道韭菜和韭黄有什么区别？大众养生网小编解答：韭菜
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无奈风吹雨﹏问#我刚刚嫁给老公没多久，之前看见老公上班比较累，他们说韭黄炒蛋非常的有利于男人的肾脏健康，我就想做一些给我老公吃。这种菜的做法是什么样的？大众养生
相隔两地问#我平时吃饭的时候口味是比较重的，有时候比较喜欢吃一些辣的食物，朋友送了很多的韭黄给我，我不知道这个怎么做会比较好吃，才能更加的有营养呢？大众养生网小
