番茄是富含维生素的一种食材，而且他做的菜很具有开胃健脾效果。
番茄醉料沙司的制作材料：
主料：番茄1500克
辅料：黄瓜150克,白萝卜150克
调料：辣椒粉3克,大葱20克,香醋150克,盐5克,胡椒粉5克,芥末5克,大蒜(白皮)20克,番茄沙司15克
教您番茄醉料沙司怎么做，如何做番茄醉料沙司才好吃
1. 将黄瓜、白萝卜切丝，用盐稍腌，用清水洗净，与辣椒粉拌匀;
2. 将番茄用小刀在上面开个小口，掏去内籽，放开水中烫2分钟，捞出控干水分，放盘中摆好;
3. 将蒜头，葱头剁茸放碗内，加调料拌匀;
4. 将两丝和拌好的蒜头茸，葱头茸装进番茄内，淋上沙司即可。
番茄醉料沙司的功效：
因黄瓜中也含有维生素C分解酶，又因番茄、白萝卜中维生素C的含量较高，对人体健康非常有益，但是和黄瓜同食就会使维生素C破坏，
当黄瓜和维生素C含量高的蔬菜一起调配食用是，添加一些食用醋，维生素C分解酶的破坏作用就会急速减弱，使维生素C的损失降低至最低程度。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
这道菜做法很容易，大家可以依照上面的方法做一下。
