天寒时，人们常常喝上几杯酒，来暖和身子，认为饮酒可以御寒。一般来说，喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环的速度随之加快、热量消耗增加，让人感到身上热乎乎的;同时，酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现短时的兴奋，口腔和咽喉黏膜也出现轻轻颤动。这样，全身就有一种温暖和舒适的感觉。
饮酒能御寒其实是认识误区，事实是“饮酒御寒寒更寒”。不少人都有这样的感觉，适当饮酒可以舒筋活血起到御寒的作用，这实际上是一种错觉。人在饮酒后，会感到全身温暖、发热，之所以会有这种感觉，是因为酒中的乙醇经过消化道进入血液后，一方面使人体皮肤的毛细血管扩张，血液循环加快，使热量加快散发到体表，因而使人感到温暖发热；另一方面，乙醇随着血液循环进入中枢神经系统，对中枢神经系统起着麻醉作用，使人体对外界环境刺激的冷的感觉不敏感，所以对寒冷的感觉就会降低，
所以这是一种错觉。
喝酒非但不保暖御寒反而有负面作用
饮酒御寒只是一种错觉，非但起不到保暖效果，反而会有负面作用。比如酒精中的乙醇会引起血管扩张，血液循环加快，使人体内大量的热量通过皮肤散发，进而会使体温下降。
因此，饮酒御寒，不仅不会起到御寒功用，反而会使人体出现感冒、冻伤这些症状。尤其需要提醒的是，靠饮酒御寒对老年人更为不利。因为老年人本来就对体温变化不是特别敏感，如果喝酒引起体温中枢调节紊乱，会容易损伤调温的功能。
除了喝酒之外，很多人也喜欢喝热热的咖啡。咖啡是很多女性喜爱的饮品，稍感倦意的冬日午后，冲泡一杯咖啡，不仅感觉温暖，还可以让人提神。
热热的咖啡看上去似是提高体温的佳品，但实际上，咖啡的原料为产于南方的植物，属阴性，会让人的体温下降。而且，咖啡中过多的咖啡因会阻碍糖类的吸收，从而导致身体的新陈代谢下降，加剧手脚冰凉。同时，咖啡因摄入量过多，会增进对体内贮存的B族维生素的耗损，从而加剧因体寒引起的失眠、痛经等症状。
