很多人就会觉得酸奶比牛奶更加有营养，还有的人觉得酸奶的浓度越浓稠越有营养。生活中很多人对酸奶的营养和功效过度地推崇导致很多人盲目地喝酸奶；另一方面，也有人觉得酸奶只是一种风味饮料，没有什么营养价值可言。这也是很多人对我们常喝的酸奶的一种误区，我们今天一起了解一下牛奶和酸奶。
1.酸奶就等于牛奶
其实我们看到的酸奶风味的饮料，它们并不属于牛奶，就是一种纯粹口感好的饮料，并不是牛奶，其中的营养成分只有酸奶的三分之一。所以说这种风味饮料它们并不能与酸奶和牛奶相提并论。真正的酸奶在本质上就是我们常喝的牛奶，因为真正的酸奶在经过纯牛奶发酵而成，保留了牛奶所有的营养。并且，酸奶在发酵过程中，还增加了不少的维生素和营养。酸奶更加容易吸收，也解决了乳糖不耐受的人们不能喝牛奶的问题。
2.并不是浓稠的“老酸奶”就更好
酸奶越浓稠，营养价值就也高吗？真相或许是这样的。酸奶的营养不在于它的浓稠度，相反越浓稠意味着里面的增稠剂有可能更多。在选择的时候没有必过分追求“老酸奶”，以前浓稠的老酸奶是因为古老的手艺和做法不同，但是现在工业化生产线下的老酸奶可能更多的是增稠剂和防腐剂。在选择的时候，不必强行追捧。
3.酸奶加热喝
喝酸奶都拉肚子怎么办？一个小方法教给你，或许对你有帮助。有的人因为肠胃过于敏感，而酸奶多是低温保存的，在饮用过后常常会发生肠胃着凉而拉肚子请现象，有的人就觉得自己不适合和酸奶。事实并不是这样，在饮用之前可以将酸奶的温度稍微升高一点，就能十分有效地解决问题。但需要注意的是，不能够用微波炉或者开水加热哦，因为过高的温度会将酸奶中的有益菌群杀死，可以选择用温水浸泡片刻的方式。
