对人类生存来说，水是仅次于空气的最必需的物质。饮水对于人体具有以下诸多特殊作用：
1.镇静作用
心情烦躁、情绪不稳时，慢慢饮少量水，有一定安神镇静之效。
2.强壮效果
水的溶解力大，有较大的电离能力，可使体内水溶解性物质以溶解态及电解质离子态存在，有助于活跃人体内的化学反应，增加元气。
3.保护眼睛
饮水有助于眼睛泪液充足，当灼热物体接近眼睛时或在阳光下劳作时，泪水即在高温作用下形成一层薄薄的水蒸气。这种水蒸气起到了阻止高温传导的作用，会减少眼睛受伤害的程度。
4.降脂减肥
美国医学家经实验发现，每日饮冷洁净水八至十二杯，能使肥胖者每周减肥零点五公斤。因为冷水易被组织吸收，可消耗热量，还能令血管收缩，减慢脂肪的吸收。
5.润滑关节
水是关节、肌肉的润滑剂，对人体组织和器官起一定缓冲作用。特别是可减轻关节摩擦，有利于活动。
6.美容效果
平时饮用足量水，能使肌体组织细胞水量充足、皮肤细嫩滋润而富有光泽，可减少褐脂或皱纹，延缓衰老。
7.有益呼吸
人呼吸需要水，适当饮水可使肺部组织保持湿润，肺功能舒缩自如，可顺利地吸进氧气，排出二氧化碳。另外，水在血液中还有利于携带养分，将氧输至细胞，对全身都有益。
8.缓解便秘
每早起床畅饮加淡盐冷洁净水一大杯，由于空腹和身体少活动，加盐水不易被胃及小肠吸收，很快进入大肠，既刺激肠的蠕动，又将粪便稀释，有利大便排出。因此，为了让身体机能正常运作，请大家重视水的存在。 爱喝水，喝好水，喝对水。
