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营养早餐减肥瘦身食谱玉米鸡蛋煎饼

作者：养生专家时间：2013-10-09 00:00:00 来源：大众养生网

　　一、玉米鸡蛋煎饼的减肥原理

　　冬季减肥，三餐应定时定量，营养均衡。玉米鸡蛋煎饼，以面粉、鸡蛋为主料，搭配玉米杂粮，制作简单、营养丰富，是不错的早餐瘦身食谱。

　　玉米鸡蛋煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，能促进消化，帮助减肥排毒。

　　二、玉米鸡蛋煎饼的做法

　 1.准备材料：玉米半个，鸡蛋3个，面粉40g，荷兰豆（或毛豆）若干粒。

　　2.取粒：玉米取粒，荷兰豆（或毛豆）取粒，煮熟，捞起滤干。

　　3.调面糊：水里加面粉搅拌均匀，再挨个加入鸡蛋拌匀。面糊应较稠，可视情况增加面粉或清水。

tips：要先把水和面粉拌匀再挨个加入鸡蛋，这样更容易拌匀。

　　4.加玉米：加入玉米粒和豆子，加适量糖或盐拌匀。

　　5.煎饼：锅里加少许油，倒入面糊，一面凝固后翻面继续煎至凝固。

　　6.完成：将玉米煎饼卷起或切块食用。

　 三、营养专家点评玉米鸡蛋煎饼

　玉米鸡蛋煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾及人体所需的各种氨基酸，维生素。玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，能刺激胃肠蠕动，促进消化，帮助减肥排毒。