现在大都市生活节奏快,而且大部分白领阶层都是新起的80后大军,80后会做饭的可以说是稀有,会做得也是凤毛麟角,能做出一桌招呼客人的好菜那可以是真的新时代标兵阿!小编和大家来共同拯救我们的餐桌、丰富我们的餐桌，来学几道鸡蛋与葫芦瓜家常做法。
1、西葫芦鸡蛋饼(蔬菜,鸡蛋,面食,样样俱到,营养均衡)
材料:
面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐
做法:
先把鸡蛋搅匀,加一点盐，西葫芦切成细丝,越细越好，取适量面粉,把鸡蛋和西葫芦放进去,加适量盐,加清水,搅拌均匀，不要太稀,基本上像糊糊状,锅里放上少量油,占满整个锅底,放入适量面糊,拿起锅子,让面糊滚成一个圆盘子,占满这个锅底，中火烤制两边金黄,西葫芦的绿色也透落出来了,感觉像盛开的油菜花
小诀窍:喜欢吃松软的,可以鸡蛋多一点
锅上一定要有少量油,否则鸡蛋多,就变成做蛋卷了,会很干
盐,根据个人口味添加
2、西葫芦木耳炒鸡蛋(色味俱全，营养丰富)
材料:
西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量
做法:
西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒，然后先炒鸡蛋，炒至结块盛出，再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮，西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了。
3、西葫芦炒鸡蛋(味道清淡，营养爽口)
材料:
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
做法:
鸡蛋打散加盐、味精搅匀， 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用;锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味，西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
好了，简单吧!而且食材也不难备，鸡蛋与葫芦瓜的家常做法讲几种晒晒大家做做，多了免得混淆!
