茄子皮的抗癌活性最强

作者:养生专家  时间:2013-04-09 00:00:00  来源: 大众养生网

茄子皮的抗癌活性最强-大众养生网

茄子皮的抗癌活性最强,茄子是厨房里面常见的食材,茄子是很多家庭主妇的最爱,而且茄子的营养价值很高,平常可以多调制食用,其对于身体的营养补给和均衡特别重要。

很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素和维生素C是一对很好的搭档。

我们摄入充足的维生素C后,维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

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