芹菜炒香菇 评分:4.0 难度:2.0 材料: 芹菜400克、香菇(鲜)50克、盐2克、淀粉(豌豆)10克、酱油3克、味精1克、植物油30克 做法: 炒锅烧热后,倒入菜油30克,油炼至无泡沫、冒青烟时,入芹菜煸炒2-3分钟,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油稍炒 功效: 清热解毒、降压降脂、防止头痛、头晕
红枣菊花粥 评分:3.0 难度:2.0 材料: 粳米100克、枣(干)50克、菊花15克、赤砂糖20克 做法: 将红枣、粳米、菊花洗净一同放入锅内,加清水适量,煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用 功效: 疏风清热,清肝明目,适用于高血压以及外感风热所致头痛目赤、眩晕眼花
咸鱼头豆腐汤 评分:4.0 难度:3.0 材料: 咸鱼头600克,鲜白菜500克,白菜干100克,豆腐4块 做法: 鱼头开边洗净,鲜白菜、白菜干分别洗净,与豆腐原块共置瓦煲,加水8碗、生姜2块,煲至3小时足够火力 功效: 清肠胃湿热,治风火头痛、便秘、牙肉肿痛、饱滞不饥、喉于声沙、皮肤疮毒等症
荷叶粳米粥 评分:3.0 难度:2.0 材料: 粳米100克、荷叶30克、冰糖20克、白矾2克 做法: 锅内放入粳米和冷水,先用旺火烧沸,然后用小火熬煮20分钟左右,见米粒涨起快熟时,将半张荷叶洒上白矾水 功效: 用于暑天受湿泄泻、眩晕、水气浮肿、头痛、吐血、鼻血等症