1、清热可吃黄瓜、西红柿、海带、梨等。
2、去火可吃草莓、西瓜、大豆、苦瓜等。
3、平时可以通过运动，增强体质，改善上火症状。
清热去火
- 概述
- 日常食谱
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方承康 主任医师 中医科
南昌大学第一附属医院
清热去火宜吃的6种食材
清热去火宜吃食材1：绿豆
- 作用:
- 绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效，四季都可以食用。
- 禁忌:
- 脾胃虚弱的人不宜多吃。
清热去火宜吃食材2：菊花
- 功效:
- 疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。
- 禁忌:
- 女性经期、孕妇、老人儿童及低血压患者避免服用。脾胃虚寒者慎服。与镇静药、麻醉药、降压药同用时不宜剂量过大。
清热去火宜吃食材3：梨
- 作用:
- 生津、润燥、化痰、解酒，还能用于热病所致的干咳、口渴、便秘等症，常吃梨还能扑灭体内“火气”。
- 禁忌:
- 梨比较寒，一次性不能吃太多，一天一个为宜，慢性肠炎、糖尿病、胃寒病患者忌食生梨。
清热去火宜吃食材4：海带丝
- 作用:
- 海带不仅有助于清除体内的积热，还具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用。
- 禁忌:
- 甲亢的病人不要吃海带，孕妇、乳母也不宜吃过多海带。
清热去火宜吃食材5：苦瓜
- 功效:
- 祛暑涤热，明目，解毒。
- 禁忌:
- 脾胃虚寒者及孕妇慎服。
清热去火宜吃食材6：金银花
- 功效:
- 清热解毒，疏散风热。
- 禁忌;脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。
清热去火食谱
绿豆粥 评分：4.0 难度：2.0
- 材料：
- 绿豆30克、粳米100克
- 做法：
- 把绿豆、粳米放入锅内，加水约500克，煮至米烂汁黏时即可离火食用
- 功效：
- 清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，还能去胃火
虾米冬瓜 评分：4.0 难度：2.0
- 材料：
- 虾米10克，冬瓜500克，葱10克，蒜2瓣，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)
- 做法：
- 锅中放油，倒入蒜末爆香，倒入冬瓜，虾米以及泡虾米的水以及料酒
- 功效：
- 清热祛火、消暑解渴
蒜蓉炒苦瓜 评分：4.0 难度：2.0
- 材料：
- 苦瓜一根，盐一小勺，蒜蓉一大勺
- 做法：
- 坐锅热油，油热以后下入蒜蓉爆香，然后开大火，放入苦瓜快速的翻炒，等到炒出香味以后加入一点点盐就可以了
- 功效：
- 清暑清热、明目、解毒
荷叶冬瓜汤 评分：4.0 难度：2.0
- 材料：
- 鲜荷叶1块，冬瓜500克，食盐少许
- 做法：
- 将荷叶洗净、剪碎，冬瓜连皮切块，然后同放入煲内，加清水适量，文火煲约1小时，熟后加油、盐调味即可
- 功效：
- 清暑消热、生津止渴，还能调理脾胃，降血压血脂
酸梅汤 评分：4.2 难度：3.0
- 材料：
- 乌梅干、山楂干、茯苓、甘草3克、老冰糖
- 做法：
- 1.提前准备乌梅干30克、山楂干50克、茯苓15克、甘草3克，或是依照这一占比提前准备也行，那样的占比口味会较为好。食物在干果店和药房都能购到。将准备好的食材倒进水里，用木筷髙速在水里划圈，除去原材料中的尘土。 2.把清洗的食物用冷水侵泡三十分钟，以后连水一起倒进电饭煲中，再添加一定量的水，煮40分鐘上下，盛出滋补汤预留，加上冷水煮一次。放进老冰糖，用汤勺拌和一下，煮至水再开一次，滤掉沉渣，2次的滋补汤兑在一起。最终将滋补汤晾凉，酸梅汁冰饮口味更优。 3.乌梅干、山楂干、茯苓、甘草在煲以前一定要先侵泡
- 功效：
- 生津止渴，清热解暑