阴虚

阴虚食谱

浓香芝麻糊  评分：4.6  难度：3.5

材料：

檽米粉，芝麻，核桃，糖适量

做法：

黑芝麻清洗干净晾干，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香，同样将核桃下锅也焙香，锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用，将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，依个人口味加入白糖

功效：

补肝肾、益精血、润肠燥

小鸡炖蘑菇  评分：4.7  难度：3.8

材料：

童子鸡750克-1000克、水发蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑) ，葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

做法：

将小仔鸡洗净，剁成小块。将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色。放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

功效：

温中补脾、滋阴补虚、益气养血。

芝麻黑豆浆  评分：4.7  难度：3.5

材料：

黑豆80克、花生米10克、黑芝麻10克。

做法：

黑豆洗净后浸泡4个小时。花生米洗净后浸泡1~2个小时，黑芝麻洗净待用。将泡好的材料放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。

功效：

活血、清热解毒、滋养健血，预防贫血，活化脑细胞。

龙眼粥  评分：4.5  难度：3.0

材料：

圆糯米1杯、桂圆肉(龙眼肉)37克、莲子37克、芡实37克调味料水8杯、冰糖112克。

做法：

圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。芡实洗净、泡软、蒸熟，莲子洗净，一起加入粥内同煮至熟软。加入桂圆肉和冰糖煮化开，搅匀后盛出食用。

功效：

滋补强壮、安神补血，补益心脾，调节月经

蕨菜烧牛肉  评分：4.8  难度：3.2

材料：

蕨菜500克,牛肉(肥瘦)150克，泡椒10克,大葱10克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克

做法：

1. 将蕨菜去杂，清洗干净; 入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡10分钟，切成4厘米的段;泡辣椒剪成半厘米的节，去净籽，清洗干净;而后将蕨菜分成五六段码在一起，再清炒出来，码入大平盘内成放射状待用; 牛肉洗净，煮熟，切成一字块;葱切成4厘米的段; 将牛肉烧成葱油口味出锅。

功效：

清肠健胃、舒筋活络、滋阴补虚

乌龟黑豆汤   评分：4.7  难度：3.7

材料：

乌龟1只(约250克重),黑豆30克。

做法：

将乌龟去甲及内脏,洗净切成块,先用清水煮一阵,然后放入黑豆,用文火熬至龟肉熟透,添入冰糖,吃肉及黑豆,喝汤,一天食完,每周服2次。

功效：

龟肉味甘、酸,性平,入肝肾肺三经,善长滋补肝肾之阴,并有退热作用。黑豆是滋补肾阴之佳品。

桑椹果粥   评分：4.6  难度：3.2

材料：

桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量。

做法：

先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入捣烂的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。

功效：

补肝滋肾,益血明目。适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

山药排骨汤  评分：4.6  难度：3.4

材料：

精排、红萝卜、苞米、淮山药、菌类、生姜片、米酒、麻椒、盐、香菜、味精。

做法：

第1步、提前准备好需要的食物。第2步、猪排骨和菌类、苞米用冷水清洗干净，苞米切条，红萝卜削皮切滚刀块，淮山药也切割成滚刀块。 第3步、先把猪排骨焯排水，锅内倒进适当的冷水，把猪排骨放进，然后添加一一茶匙米酒和少量麻椒，开火灾烧开。 第4步、待烧开后，就能够把猪排骨夹起来或捞出，凉干水份，把锅内的水扔掉。 第5步、再次备一锅冷水，把猪排骨、苞米、红萝卜、淮山药和菌类添加锅内，开火灾烧开。 第6步、待煮沸水烧开后，转中文火再次烧煮半小时至熟。 第7步、煮的全过程中，要把大锅盖稍微歪斜点，让火锅有透气

功效：

补肾养血，补钙，改善体质虚弱