寒冷的冬季总是让人们身体发凉，我们都知道寒性的体质是对身体不利的，如果身体得不到足够的温暖就容易产生一些疾病，尤其对女性而言妇科疾病更是无法逃脱。因此冬季防寒还是很关键的，那么哪些菜肴可以让人们抵御寒冷呢？
冬季气温骤降，一些人还因为这个原因产生感冒发烧等症状，当然了有些身体发寒的人体现出的症状是慢性的，一时间看不出来，但是时间长了就容易出现较严重的情况，这一点是不容忽视的。
1、板栗烧鹿肉
原料：鹿肉，板栗，糖，面酱，料酒，水淀粉，干辣椒，葱姜，丁香，盐。
做法：将鹿肉切成小块，用水浸透，用油炸透。板栗用刀破口，加少许盐煮透后去皮。锅里放入葱姜干辣椒、丁香煸出香味，放入炸好的鹿肉，烹入料酒，加入面酱、白糖和高汤，用微火炖4小时，放入板栗，用旺火烧开，淋入淀粉即可。
味道：鹿肉既鲜嫩又紧致，肉的味道不像猪、牛、羊肉那样气质鲜明，板栗又面又甜。
2、萝卜炖羊肉
原料：羊肉，红枣，白萝卜，白胡椒粒，桂皮，小茴香，盐，冰糖。
做法：将焯过的羊肉放入砂锅，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，到八成烂时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟。
味道：炖羊肉最是暖身，软软的酥酥的又热乎乎的，白萝卜也炖得软烂，吃完立马身体就觉得热热的了。
温馨提示：对于冬季防寒的食物还是需要了解的，其实冬天虽然气温低，只要人们能开动脑筋，多吃一些防寒的食物就可以让自己不再这么寒冷，身体暖了自然就会减少生病的几率，这点常识问题还是需要了解的。
