在我国大部分地区冬季是寒冷的季节,冬季养生最要紧的是防寒,今天小编给大家介绍一种冬季防寒温补汤——山药萝卜羊肉汤。
原料:带骨羊腿肉约1000克、萝卜1个、山药1根、盐、葱、姜、八角2个、植物油适量。
制作方法 :
1、将羊肉洗净剁块。姜切片、葱切段。
2、萝卜洗净切厚片、山药去皮,洗净,切小段。羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫。
3、炒锅放少许油烧至六七成热,放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟。
4.转入砂锅,加入没过羊肉的清水、八角和料酒。
5、大火烧开后转中小火炖约2个小时。
6、待汤汁变白,下图6。
7、加入萝卜片、山药段和盐再炖约20-30分钟即可。
山药萝卜羊肉汤是冬季防寒温的一种良好营养品,大家有机会可以品尝一下,相信不会辜负这一滋养补品。